미국인들에게는 걱정거리가 또 하나 있다. 도대체 비만 증가율이 멈출 줄 모르기 때문이다. 지금 미국은 오레곤 주를 제외하고는 미국 거의 전체 주가 비만이 확산되고 있어, 현재의 미 정부정책과 조치로는 이런 증가 추세를 반전시킬 뾰족한 수가 없어 희망이 거의 없는 상태라고 미보건 트러스 보고서는 말하고 있다.

임신을 한 엄마는 임신 초기 3개월 동안 충분한 음식과 영양분을 섭취하지 않으면, 출산 후 자녀가 커 가면서 ‘정신분열증세’를 보일 위험이 크다는 연구 결과가 나왔다. 미 의학협회 저널인 는 최근 이 같은 연구 결과를 게재했다. 보고서는 임산부가 섭취한 음식이 부족하거나 특정한 영양분이 부족한 경우에 출산한 아이는 후에 커가면서 ‘정신분열증’위험이 크며,

음식가운데 가장 까다롭고 만들기 어렵다는 된장을 구수한 솜씨로 가꾸어 오고 있는 여인이 있다. 전남 창평면 유천리에 사는 고씨 집안의 10대 종부인 고려전통식품의 기순도 여사이다. 기 여사는 전통을 잇는 손맛과 담양 특산물인 죽염이 어우러진 전통된장, 고추장, 간장, 청국장을 10년이 넘게 생산하고 있다.창평골짜기에 가득한 깊은 솔 향과 대 잎, 바람소리를

‘카우치 포테이토(couch potato)'라는 말은 감자를 부정적으로 만든다며 사전에서 빼달라고 시위까지 했던 영국의 감자 농부와 가공업자들은 감자가 혈압을 낮추고 아프리카에 많은 수면병(sleeping sickness) 치료에도 유용하다는 연구 결과가 나오자 환영 일색이다.영국의 인디펜던트 음식연구소측은 최근 보통 감자에 자연적으로 생성되는 ‘쿠코아민

건강, 웰빙은 2005년을 가장 뜨겁게 달구는 아이템이다. 이같은 추세와 함께 건강기능식품이 쏟아지고 있는 가운데, 파격적인 가격으로 건식시장을 공략하는 업체가 있어 주목을 받고 있다."건강기능식품 비쌀 이유없다“는 케치플레이(표어)를 내걸고 국내 건강 식품시장에 뛰어드는 기업은 바로 (주)닥터스 초이스이다.닥터스초이스는 미국과 캐나다에서 수입하는 건강기

감자라는 말이 우리 일상생활에서 많이 쓰인다. ‘뜨거운 감자(핫 포테이토, Hot potato)’라는 말은 물론 ‘카우치 포테이토(couch potato)’란 말도 흔히 쓰인다. 미국인들의 식탁에서 빼 놓을 수 없는 우리로 말하면 ‘약방의 감초쯤’이나 되는 감자는 오븐에서 갓 구워냈으나, 겉보기는 안 뜨거운 것처럼 보여 막상 덜컥 한입 물고 나면 ‘앗 뜨거

뚱뚱해서 괴롭다. 비만으로 각종 성인병으로 괴롭다. 온갖 방법을 동원해 살을 빼려 현대인들은 괴롭다. 비싼 돈 들여 사먹고 살찌고, 돈 들여 피둥피둥 찐 살 다시 빼는 우리 현대인들의 해괴한 식습관으로 치열하고 비통하기 까지 한 다이어트 전쟁에 새로운 다이어트 법이 눈길을 끈다. 미 플로리다의 의사이자 작가인 돈 콜버트 박사는 자기 자신에게 자문해보라고 권

여성들의 삶이 사회변화와 함께 변화됨에 따라 보다 독립적이고 싶고, 경제적 자립도가 높아지며, 주류회사들의 이들에 대한 마케팅 전략에 힘입어 여성들의 음주량이 점점 더 늘어나고 있다는 조사보고서 나와 주목을 끈다.최근 시장분석 데이터모니터는 유럽의 18세에서 24까지의 젊은 여성들을 대상으로 소비자 조사를 통해 나온 결과는 오는 2009년에는 이들 여성 한

술을 많이 마시는 수유 엄마들에게는 아기에게 줄 젖의 량이 줄어든다는 연구결과가 나왔다. 미 펜실베니아 모넬 케미칼 센스센터 연구팀은 술을 마시는 17명의 엄마를 대상으로 두 컵 정도의 와인을 마시게 한 후 젖의 량을 측정한 결과, 술을 마신 날에는 아기에게 줄 젖의 량이 적게 나왔다고 밝혔다. 임상 내분비학 및 신진대사 저널(the Journal of C

오스코텍(대표이사 김정근)은 세계 최대의 건강식품 유통채널인 GNC사와 오스테오피크(OsteoPeak®) 시리즈의 유통판매를 위한 계약을 미국 현지법인(OCT USA Inc.)을 통해 3월 3일자로 체결했다.GNC는 미국 내에 약 5,000개 이상의 전문점과 캐나다, 유럽, 일본 및 한국을 포함한 38개 국가에 6,000여 개의 프랜차이즈 네트워크를

커피와 그 향. 낭만과 사랑, 그리고 분위기를 말하며 은은한 커피 향기에 매일 취하는사람들도 있다. 커피는 카페인이 들어 있어 잠이 잘 오지 않으므로 적게 마셔야 한다는 말, 커피는 위(胃)에 좋을 것이 없으므로 커피를 자주 마시면 좋지 않다는 말, 특히 위염(gastritis)을 가진 사람들에겐 커피는 절대 좋지 않으니 마시지 말라는 의사들의 권유도 있다

앞으로 제ㆍ개정되는 식품첨가물 기준ㆍ규격에 대한 최신 정보가 영문화돼 인터넷을 통해 제공된다.식품의약품안전청은 식품첨가물 영문내용의 신속한 검색 및 정보를 제공할 수 있는 '영문 식품첨가물공전 인터넷서비스용 프로그램'을 개발하고 청 홈페이지를 통해 최신 정보를 지속적으로 제공할 계획이라고 6일 밝혔다.이 프로그램은 영문사이트와 연계한 '

쇠고기나 돼지고기가 아닌 마육을 이용한 새로운 양념육 소재가 개발돼 화제다. 한국식품연구원(院長 姜洙基)은 16일 건강 기능성이 우수한 마육을 이용해 소비자에게 거부감이 없는 새로운 양념육 제조방법을 지난 12일 개발했다고 밝혔다. 재래마육을 이용한 양념육 개발은 '중기청 산학연 공동기술개발 컨소시움 사업'에 따른 결과로 이 사업 성과는 전시회 및 시식

웅진식품은 17일 2005학년도 대학수학능력시험이 열리는 전국 주요도시 시험장에서 수험생들에게 현미보리차 ‘하늘보리’를 무료로 나누어주는 행사를 벌인다. 전국 주요도시 약 140여개 학교 앞에 시음 부스를 마련해 놓고 본사 및 대리점 임직원들이 직접 따뜻하게 데운 ‘하늘보리’ 약 62,000캔을 나누어 주며 응시생들을 응원할 예정이다. 즉, 올해 수능 전체

웅진식품(대표이사 조운호)이 현대인들의 입맛과 감성을 맞춘 새로운 단팥음료 '마시는 통단팥'을 지난 1일 출시했다.영양 많은 팥이 통째로 들어 있는 '마시는 통단팥'은 삶은 통팥 15%, 쌀가루 1.5% 가 함유, 식사를 거르는 직장인, 학생들에게 간편한 영양간식을 제공하는 건강음료다.또 온장보관이 가능해 여름철에는 시원하고 추

자원 없이 우리 인류는 살 수 없다. 육지에 있는 자원, 바다에 있는 자원을 인류가 개발해 사용하며 살아가고 있다. 사람은 많고 자원은 충분히 개발되어 있지 않다. 지금까지 육지 자원은 다양하게 개발돼 왔다. 그러나 바다 자원은 육지 자원개발에 비해 많이 뒤쳐져 있다. 21세기는 지식의 시대다. 그런데 지금까지 그 지식이 바다 쪽으로는 크게 미치지 않고 있

식품 의약품 안전청(이하 식약청)은 최근 인터넷 및 방문판매등을 통해 각종 질병에 특효가 있는 것처럼 허위•과대광고하여 고가에 판매되고 있는 제품이, 식품등의 원료로 사용할 수 없는 투어마린(전기석)이라는 돌가루를 사용하여 제조하였다는 정보를 입수하고 단속에 들어가 2개 업소를 적발하였다.적발업체는 약 2억 1800만원상당의 다류식품(추출차)인

우유는 영양이 풍부하고 생물학적 기능이 우수해 소비자들의 기초식품으로 자리잡고 있다. 하지만 우유의 소비곡선은 초등학교 시점에서 갑자기 떨어지다가 청·장·노년기엔 바닥을 친다. 우유는 성장기용이라는 인식이 소비자들 사이에 팽배하기 때문이다.이런 생각의 틀이 초래하는 폐해는 고스란히 노인의 몫이다. 효율적인 건강관리가 절실한 노년기에 오히려 다양한 영양소의

"우리의 먹거리를 방사능으로 오염시키는 것에 불과함에도 정부는 식품의 위생과 안전을 보증하는 방법인 양 홍보하고 있다."(소비자문제를연구하는시민의모임)"세계보건기구(WHO)나 국제식량농업기구(FAO), 국제원자력기구(IAEA)에서 위생관리의 우수성과 식량문제 해결 측면에서 적극 권장하고 있다." (식품의약품안전청) 한 시민단체와 정부당국이 방사선 조

감자(Potatoes)는 우리 인류에게 없어서는 안될 아주 소중한 식량 자원이기도 하다. 감자는 원래 남아메리카 안데스 산맥 중앙고원지대가 원산지로 알려져 있고, 전 세계적으로 광범위하게 재배되고 있는 작물이다. '97 농축산물 표준소득 자료(농촌진흥청,1998.8)에 따르면 세계적으로 총 2억7천 만 톤의 생산량을 기록해 1900년대보다 2.5배 이상의